Tacos végé

Vous cherchez une alternative végétarienne aux tacos, sans compromis sur le goût? Essayez cette version faite de tempeh, de poivrons rouges grillés et de pommes, agrémentée d'une garniture de crème sure, de pesto aux tomates séchées et de délicieux cheddar!

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10 min
4 à 6
3 min

  • Ingredients

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 450g de tempeh coupé en petits cubes
    • 12 coquilles à tacos rigides ou souples
    • 1 tasse de poivrons rouges grillés
    • 1 tasse de pommes coupées en petits bâtonnets
    • ¼ tasse d’oignon rouge émincé
    • 1 tasse de fromage cheddar râpé
    • ¾ tasse de crème sure
    • ½ tasse de pesto de tomates séchées

  • Preparation

    1. Dans un grand poêlon à feu moyen-vif, chauffer l’huile et cuire le tempeh pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.
    2. Garnir les coquilles à tacos de tempeh, de poivrons rouges grillés, de bâtonnets de pomme et ajouter les oignons émincés et le fromage râpé.
    3. Mélanger la crème sure et le pesto et arroser les tacos de cette sauce.

Pour les aventuriers

Remplacer le tempeh par du tofu ou des lentilles.