Patatas salsa

Cette recette rapide et facile offre une délicieuse combinaison de pommes de terre rôties au paprika fumé, accompagnées d'une garniture riche en saveurs avec des haricots noirs, du maïs, du poivron rouge, de l'oignon et de la salsa. Cuites au air fryer pour une texture parfaite, ces pommes de terre sont ensuite garnies de fromage tex-mex fondu et de coriandre fraîche pour une touche finale colorée et savoureuse. Un plat végétarien réconfortant qui plaira à tous!

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25 min
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25 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 3 grosses pommes de terre avec la pelure, lavées et coupées en gros dés
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à soupe de paprika fumé
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 boite de haricots noirs rincés et égouttés
    • ½ tasse de maïs en grains
    • 1 poivron rouge haché
    • 1 petit oignon jaune haché
    • 1 tasse de salsa

    Pour le service :

    • 1 tasse de fromage râpé style tex-mex
    • ¼ tasse de coriandre fraiche hachée

  • Preparation

    1. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pommes de terre, l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre.
    2. Préchauffer le air fryer à 400F.
    3. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque prêtes.
    4. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le fromage, bien mélanger et cuire encore 5 minutes.

    Attention, le temps peut varier selon votre type de air fryer. Réduire ou allonger le temps de cuisson selon les résultats escomptés.

Pour les aventuriers

Ajouter quelques dés de chorizo séchés en même temps que les haricots.