Pains aux canneberges

Ce pain moelleux combine la douceur des bananes mûres et du chocolat avec le croquant des graines de chia et la touche acidulée des canneberges. Cuit dans un air fryer, ce pain offre une croûte dorée et un intérieur tendre, idéal pour un petit déjeuner nutritif ou une pause gourmande à tout moment.

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10 min
4 petits pains
25 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 tasse de farine tout usage
    • 2 c. à soupe de graines de chia moulues
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
    • ¼ tasse de beurre tempéré
    • ¼ tasse de sucre
    • 1 œuf
    • 1 grosse banane mûre écrasée
    • ¼ tasse de lait
    • ¾ tasse de canneberges congelées
    • ¼ tasse de pépites de chocolat
    • 3 minis moules à pain d’environ 5 pouces x 3 pouces

  • Preparation

    1. Dans un bol, mélanger la farine, les graines de chia, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
    2. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre pendant 1 minute. Ajouter l’œuf et la banane et mélanger encore 1 minute.
    3. Ajouter le lait et le mélange de farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
    4. Incorporer les canneberges et les pépites de chocolat.
    5. Préchauffer le air fryer à 325F.
    6. Verser dans les moules, déposer les moules dans le fond du panier du air fryer et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des pains en ressorte propre.

      Attention, le temps peut varier selon votre type de air fryer. Réduire ou allonger le temps de cuisson selon les résultats escomptés.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 c. à thé d’essence de noix de coco au même moment que l’œuf.