Les soirs de semaine sans inspiration : 10 repas en moins de 20 minutes

1. Les pâtes à l'ail et à l'huile d'olive

La recette la plus simple du monde, et pourtant l'une des meilleures! Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir de l'ail haché dans un généreux filet d'huile d'olive, ajouter des flocons de piment si les enfants le tolèrent, et mélanger le tout avec les pâtes égouttées. Ajoutez-y un peu de parmesan râpé, du sel, du poivre, et c'est prêt! Agrémentez de crevettes surgelées ou de poulet cuit d'avance pour une version plus consistante.

2. Les œufs brouillés au fromage avec des rôties

Un repas certainement sous-estimé mais pourtant nutritif et délicieux! Des œufs brouillés crémeux, mélangés à du fromage fondu, servis avec des rôties et une poignée de crudités sur le côté, c'est nutritif, rapide et les enfants généralement adorent! Faites-en une version burrito avec une tortilla et de la salsa.

3. Le riz frit aux œufs et légumes

Certainement le meilleur ami des restes, du riz cuit d'avance (ou du riz en sachet à cuire au micro-ondes), des légumes surgelés, deux ou trois œufs battus, de la sauce soya et quelques graines de sésame à cuire dans un wok ou dans une grande poêle à feu vif, et vous voilà en dix minutes avec un repas complet! Ajoutez des edamames pour une touche de protéines.

4. La quesadilla express

Des tortillas, du fromage râpé, et tout ce qui traine dans le frigo et le garde-manger : du poulet effiloché, des haricots noirs en conserve, du maïs, des poivrons... On assemble, on fait dorer à la poêle deux minutes de chaque côté, et on sert avec de la salsa, de la crème sure et de la guacamole si on en a. Un repas savoureux qui plaira certainement à toute la famille!

5. La soupe express aux nouilles

Un bouillon de poulet ou de légumes du commerce, des nouilles de riz ou des vermicelles, des légumes surgelés, quelques tranches de tofu ou des œufs pochés, à  assaisonner avec de la sauce soya, du gingembre et un filet de lime. Une soupe chaude, réconfortante et prête en moins de 15 minutes!

6. Le wrap au thon ou au poulet

Ouvrir une boite de thon ou utiliser un reste de poulet, mélanger avec de la mayonnaise, du céleri haché, du jus de citron et un peu de moutarde. Étendre sur une grande tortilla avec de la laitue, des tranches de tomate et du fromage. Rouler, couper en deux, et servir simplement avec des crudités. Zéro cuisson et zéro vaisselle, ou presque!

7. Les tacos de semaine

Faire revenir du bœuf haché ou de la dinde hachée avec des épices à taco pendant que tout le monde prépare la garniture : salsa, fromage râpé, crème sure, laitue, maïs. Chacun assemble son taco selon ses goûts; un repas participatif, rapide, et les enfants adoreront personnaliser leur assiette!

8. La pizza sur naan ou pain pita

Des pains naan ou des pitas comme base, de la sauce tomate du commerce, du fromage mozzarella râpé et des garnitures au choix. Mettre au four à 425°F pendant 8 à 10 minutes. Faites-en une activité en demandant à chaque enfant de personnaliser sa pizza selon ses goûts!

9. Les pâtes au beurre et parmesan avec protéine rapide

Le grand classique des familles avec de jeunes enfants, et il n'y a pas de honte à l'assumer. Pâtes beurrées et bien salées, généreuse dose de parmesan, et des saucisses grillées, du poulet en lanières ou des œufs à la coque si désiré. Ajoutez-y des petits pois surgelés ou des brocolis dans l'eau de cuisson des pâtes pour une touche vitaminée rapide. 

10. Le grain bowl improvisé

Un fond de riz, de quinoa ou de couscous (cuit d'avance ou en sachet), des légumes rôtis de la veille ou des crudités fraiches, une protéine rapide (œuf, pois chiches en conserve rincés, reste de poulet), et une sauce du commerce (tahini, vinaigrette crémeuse, sauce aux arachides) : un repas nourrissant, coloré et chaque membre de la famille peut assembler son bol selon ses préférences.

Le vrai secret : avoir les bons ingrédients sous la main

Ces dix repas fonctionnent parce qu'ils reposent sur des ingrédients de base qu'on a presque toujours à la maison : œufs, pâtes, riz, tortillas, conserves de légumineuses, fromage, légumes surgelés. En vous assurant de ne jamais manquer de ces essentiels, vous aurez toujours un plan B solide, peu importe ce que la semaine vous réserve! 🍳