Sorbet mangues et miel

Ce sorbet aux mangues, miel et agrémenté d'une touche de muscade, en plus d'être un dessert santé parfait pour toute la famille, sera prêt en quelques minutes seulement!

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5 min
1,5 litre
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 kg de mangues congelées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 2 blancs d'oeuf
    • 1 pincée de muscade
    • Essence de menthe poivrée (facultatif, version aventuriers)

  • Preparation

    1. Dans un robot culinaire, déposer les mangues congelées et réduire en purée grossière.
    2. Ajouter les blancs d’œufs et battre pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien gonflé.
    3. Incorporer le miel et la muscade et mélanger à nouveau.
    4. Déposer dans des contenants individuels, des moules à popsicles ou dans des bacs à glaçons pour aromatiser vos cocktails.

Pour les aventuriers

Ajouter quelques gouttes d’essence de menthe poivrée au moment d’incorporer le miel.

Réaliser en Batch-Cooking
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