Salade de pâtes

Parfaite pour un pique-nique estival, pour le lunch des enfants ou même en accompagnement de vos grillades sur le barbecue, cette salade de pâtes classique saura assurément plaire aux petits comme aux grands!

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20 min

  • Ingredients

    • 750 ml (3 tasses) de macaronis ou fusilis crus
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 lb (450g) de poitrine de poulet coupée en dés de 1 cm x 1cm
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées
    • 1 poivron rouge haché
    • 1 branche de céleri hachée
    • 2 oignons verts hachés
    • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • Sel et poivre du moulin
    • 125 ml (½ tasse) d'olives vertes (facultatif, version aventuriers)

  • Preparation

    1. Dans un grand chaudron, porter 2 litres d’eau à ébullition et cuire les pâtes pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et laisser refroidir les pâtes sous l’eau froide. Déposer dans un grand bol.
    2. Dans un grand poêlon à feu moyen-vif, chauffer l’huile et cuire les dés de poulet, les herbes italiennes séchées, du sel et du poivre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Déposer dans le bol avec les pâtes.
    3. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et le sucre. Ajouter sur les pâtes avec le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajuster les assaisonnements au besoin.

Pour les aventuriers

Ajouter ½ tasse d’olives vertes dénoyautées et tranchées.

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