Pâté chinois végé

Cette version végé du traditionnel pâté chinois n'a rien à lui envier! Le mélange de lentilles et de poireaux s'agence parfaitement aux pommes de terre et maïs habituels, pour un résultat qui saura certainement plaire aux petits!

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15 min
8
45 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes de 1 cm x 1 cm
    • 2 boîtes de 540 ml de lentilles rincées et égouttées
    • 1 poireau haché
    • 2 gousses d’ail hachées
    • 1 boîte (398 ml) de maïs en crème
    • 1 boîte (341 ml) de maïs en grains
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Dans un chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire les pommes de terre pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
    3. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif et cuire les lentilles, le poireau et l’ail pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
    4. Déposer le mélange de lentilles dans le fond d’un moule à cuisson profond.
    5. Ajouter le maïs en crème et le maïs en grains.
    6. À l’aide d’un pilon, réduire les pommes de terre en purée. Saler et poivrer au goût.
    7. Répartir la purée de pommes de terre sur le maïs et saupoudrer de paprika fumé.
    8. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pour les aventuriers

Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha dans le mélange de lentilles.

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