Macaroni gratiné aux boulettes et au bacon

Qui n'aime pas le macaroni à la sauce à spaghetti? Améliorez-le grâce à cette recette proposant de savoureuses boulettes faites de porc haché et d'une touche de bacon, le tout gratiné de délicieux fromage mozzarella râpé!

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30 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 3 tasses de macaronis crus

    Pour les boulettes

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 450g de porc haché maigre
    • 1 œuf
    • ¼ tasse de chapelure de pain
    • 3 oignons verts hachés
    • 1 branche de céleri haché finement
    • Sel et poivre du moulin
    • 1,5 litre de sauce à spaghetti maison ou du commerce
    • ½ tasse de bacon cuit émietté
    • 2 tasses de fromage mozzarella râpé

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire les macaronis selon les instructions du fabricant. Égoutter et réserver.
    3. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile. Façonner des boulettes d’une grosseur d’environ 2 c. à soupe. Réserver.
    4. Dans un poêlon profond allant au four, à feu moyen vif, chauffer l’huile et dorer les boulettes pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Ajoutez la sauce et le bacon, bien mélanger et cuire encore 5 minutes. Incorporer les macaronis et déposer dans un grand moule à cuisson. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pour les aventuriers

Notes et astuces

Remplacer le bacon par du prosciutto haché.

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