Burgers froids de porc effiloché avec salade de chou rouge et coriandre pour la boîte à lunch

Des burgers froids savoureux et rafraîchissants, garnis de porc effiloché (utilisez votre recette préférée), accompagnés d'une salade de chou rouge et coriandre. Servis sur des pains au sésame moelleux, ils sont parfaits pour un lunch estival ou un pique-nique. Cette recette ne demande aucun temps de cuisson, car elle part du principe que vous avez déjà préparé le porc effiloché à l'avance.

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  • Ingredients

    • 4 pains à burger au sésame
    • 400 à 600 g de porc effiloché (utilisez votre recette préférée)
    • 2 tasses de chou rouge, finement émincé
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
    • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
    • 1 c. à soupe d'huile de sésame
    • 1 c. à thé de miel ou sirop d'érable
    • Sel et poivre au goût
    • 4 feuilles de laitue (optionnel)
    • 4 tranches de tomate (optionnel)
    • Mayonnaise ou sauce préférée (optionnel)

  • Preparation

    -Préparer la salade de chou rouge : Dans un grand bol, mélanger le chou rouge émincé, la coriandre hachée, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger et réserver pour laisser les saveurs s'infuser.

    -Préparer le porc effiloché : Utiliser la quantité de porc effiloché déjà préparé selon vos besoins (environ 100 à 150 g par portion).

    -Préparer les pains : Garder les pains à burger au sésame intacts et les emballer séparément dans du papier parchemin ou du papier aluminium pour éviter qu'ils ne deviennent mous.

    -Placer chaque portion de porc effiloché dans un petit contenant hermétique.

    -Répartir la salade de chou rouge et coriandre dans un autre contenant hermétique.

    -Si vous utilisez des garnitures optionnelles (laitue, tomates, sauce), les placer dans des contenants séparés.

    -Montage au moment de manger 

Pour les aventuriers

Notes et astuces

Notes et astuces

Préparation à l'avance : La salade de chou rouge peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Le porc effiloché peut également être préparé à l'avance.
Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres ou des carottes râpées pour plus de croquant.
Astuce gourmande : Ajoutez une touche de piquant avec quelques tranches de piment ou une sauce piquante.
Pour plus de saveur : Légèrement griller les pains au sésame avant de les emballer pour une texture croustillante.

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