Bols au chou

Ce bol combinant porc haché, carottes, champignons et bien sûr chou vous fera voyager grâce à ses saveurs asiatiques qui sauront certainement plaire aux enfants comme aux grands!

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20 min
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15 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 lb (450g) de porc haché
    • 1 barquette de champignons cafés, tranchés finement
    • 2 oignons verts, hachés
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 500 ml (2 tasses) de chou vert, râpé
    • 1 carotte moyenne (environ 1 tasse), râpée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire le porc pendant 5 minutes en prenant soin de bien émietter la viande. Réserver.
    2. Dans le même poêlon, en conservant les sucs de cuisson du porc, cuire les champignons, les oignons verts et l’ail pendant 3 minutes.
    3. Ajouter le porc, le chou, la carotte, la sauce soya, la cassonade et le vinaigre.
    4. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou et la carotte soient tendres. Saler et poivrer au goût.
    5. Déposer dans des bols et servir.

Pour les aventuriers

Ajouter 30 ml (2 c. à soupe d’huile) de sésame grillé au moment de servir.

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